• Claudia

Arroz tapado...sin tapar


Este plato tiene que estar sí o sí en nuestro menú de la semana, es uno de los favoritos de Mapi que si no pide fideitos pide arroz tapado que tiene 2 cosas que le encantan: pasas y huevo. Además, es súper fácil de preparar y siempre nos saca de apuros. No le doy más vueltas y voy de frente a la receta.


Plato: Arroz Tapado

Rinde: 4 porciones


Ingredientes

  • 500 gramos de carne molida

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 cucharada de aceite*

  • 2 cucharadas de pasta de tomate

  • 80 gramos de pasas

  • Orégano al gusto

  • 3 huevos duros picado en cuadritos

  • Sal al gusto

Preparación

Poner una sartén caliente a calentar a fugo medio y colocar la carne molida y empezar a dorarla (no le pongo aceite porque dependiendo de la calidad a veces la misma carne empieza a botar su propia grasita y no necesitas más aceite). Si es que necesitaras aceite agregarlo y luego el ajo para que todo se dore. Una vez la carne esté dorada agregar la pasta de tomate, las pasas y el orégano. Retirar del fuego, agregar los huevos duros ya picados, mezclar, agregar sal al gusto y listo!

Nosotros siempre lo acompañamos con arroz pero cuando hemos tenido extra hemos comido el guisito con tortillas de maíz y queso tipo taquitos (sin frejoles) y también queda deli!


Espero que hagan la receta y me cuenten que tal les salió!

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